雀巢在西安建立营养与健康实验室

 

　　今天，西安交通大学―雀巢研究中心营养与健康实验室成立揭牌仪式在世界四大文明古都之一的西安召开。实验室设立于西安交通大学生命科学与技术学院，致力于营养和代谢健康的研究。

　　总部位于瑞士洛桑的雀巢研究中心网络遍布全球。此次合作是雀巢研究中心北京分部牵头主导。

　　雀巢研究中心的科学家们将与西安交大的教授和学生就体重管理和糖尿病方面研究进行密切合作，探讨营养素的健康益处和帮助研制有关代谢健康的营养方案，从而对雀巢科研和产品开发提供有力的科学支持。作为合作的一部分，雀巢还设立奖项以奖励在营养领域取得优异成果并富有创新理念的新一代科研人才。

　　西安交通大学副校长宋晓平高度评价了成立营养与健康试验室的意义，他说：“生命科学与技术是二十一世纪重要发展的学科领域。全球食品巨头雀巢公司与西安交大此次联手建立实验室，将使我们交大在该领域的研究与雀巢全球研发实力互相借势，对推动生命科学的研究和技术发展有着非常重要的互动作用。”

　　雀巢集团副总裁、雀巢研究中心主任PetervanBladeren先生表示：“雀巢承诺成为全球领先的营养、健康和幸福生活的公司。雀巢不仅提供高品质和安全的产品，还通过科学研究不断地提供营养和创新。营养与健康实验室的建成将使我们继续和科学界一道面对当今不断变化的人类健康挑战。”

　　自2005年以来，雀巢研究中心一直与西安交通大学有着广泛的合作，在探究生物活性营养素和中国传统食材的健康益处方面成效卓著。该实验室将会持续这项工作，并将加强雀巢与中国科研院校的长远合作关系。

　　陕西省、西安市政府领导，西安交通大学校方领导，雀巢公司代表，以及食品、卫生、营养等各界著名学者专家出席了揭牌仪式。

　　背景材料

　　“雀巢科研”由雀巢研究中心和其广泛精深的外部网络组成，为食品、营养和生命科学领域领先的研究实体。基于雀巢的研究重点，“雀巢科研”和全球最好的科研机构构建战略联盟，以实现在营养健康领域获得全面的知识广度。具有广泛科研能力、全球首屈一指的研究人员与全球外部合作者是雀巢实现“优质食品，美好生活”愿景的核心。

　　雀巢研究在消费者健康益处领域非常活跃，采取多学科的方法进行科研工作。整合从生物学、食品技术、营养基因组学到社会学范围不同学科和专业知识。雀巢致力于为消费者带来可行的营养解决方案。

　　雀巢公司早已将世界先进的食品研发网络延伸到中国。继2001年上海研发中心建立之后，北京研发中心和雀巢研究中心北京分部也已于2008年10月正式建成。该中心致力于向中国市场引进国际前沿的应用科学与营养科研成果，同时我们的科学家还运用世界先进的研发技术对中华传统药材的巨大功效进行探索，旨在为中国人民带来融汇中西的高品质的食品以满足中国消费者对营养的特殊需求。

　　自雀巢北京研发中心开业以来，已经在华成功支持举办了数场研讨会：如国际高血压大会的卫星会议、心血管健康研讨会，阐明健康的饮食方式对预防改善高血压病症和促进心血管健康的益处。还召开了中国首届咖啡与健康论坛，就咖啡与健康的话题展开了深入的探讨，分享了彼此的研究成果与观点……